Haraşo!

Mamaşa, crezi că ştii să faci un borş?  Unu` de ăla rusesc, adevărat?

Mamaşa, ştii sa faci un borş, exact ca pescăruşul pe care l-am fotografiat în vârfu` stâlpului la 2 Mai! Adică, deloc!

Mamaşa, da` blini ştii să faci? Blini de ălea cu smântână …sau cu umplutură de orez, cu ciuperci? Poate un şaşlîk de ăla care să îţi trimită sufletul în rai?

Mamaşa, habar n-ai să faci nimic din toate ăstea!

Trebuie sa inveţi mamaşa, trebuie să înveţi, ascultă ce-ţi spune Remus.  De aia, te trimit la academia de făcut blini, să iei lecţii de la regele neîncoronat al blini-ului şi  zeul neîndurător şi perfecţionist al şaşlîk-ului. Borş, nu te trimit să înveţi să faci, mamaşa. Fiindcă oricât ai incerca, n-o să-ţi iasă borşul la gust, aşa cum are borşul gust după o zi de stat la plajă, când ajungi în faţa farfuriei. După o bere ca gheaţa cea mai arctică, un borş făcut de profetul borşului, nu are asemănare. Eu, profesionistul descrierii plastice, mă văd în pană de idei şi mi se blochează degetele pe tastatură atunci când e vorba să iţi descriu borşul ala, mamaşa… fiindcă nu-s cuvinte in limba română care să-ţi descrie un borş rusesc, facut in 2 Mai, la Iura Scripliuc.

Iurie Scripliuc ăsta, e un nene din Moldova. Din Chişinău mai exact, un fost ataşat economic pe lângă Consulatul Republicii Moldova la Bucureşti. Căsatorit cu a 5-a nevastă, relaxat, bronzat şi cu accent moldovinesc, e omul locului de vreo 25 de ani.

In 2 Mai, nu poţi găsi mare lucru…da` s multe chestii despre care poţi scrie. Că metrul cub de apă in satul ăla e 9 lei şi 70 de bani, că tot ce se intâmplă acolo pleacă din buzunarul turistului, că locul e gol ca şi o burtă de somalez daca eşti  în afara sezonului, că tot în afara sezonului trage lumea de tine fizic,  doar pentru ca să te bage în restaurant şi să faci oleacă de consumaţie, că marea e superbă şi că poţi să vezi tankere de 250 de metri ieşind din DHMI, că luna răsare roşie ca focul şi că sunt căpuşe pe digul din Micul Golf.

Poţi să scrii un roman sau poezii, aşa cum face Stefan Doroftei (Doimăreanu cum îi place să i se spună) şi  poţi să te faci praf pe plajă, ascultând jazz. Poţi face orice ţi se scoală şi mie mi s-a sculat să-i fac reclamă lui Iura Scripliuc. L-aş decora pe moldoveanu` ăsta pentru realizările cele mai bestiale în domeniul bucatariei ruseşti… dar ma mulţumesc să vă spun ca n-aţi mâncat în viaţa voastră de muritori, un borş ca ăla. Sau un şaşlîk cu cartofi pai! Ăsta e un motiv întemeiat să faci fundul mare şi să nu te mai opreşti din creştere, toată viaţa!

Voi aţi mâncat vreodată carbohidraţi pe plajă, rupţi în gură de foame după o zi de plajă, cu mai multă sare pe voi decât în toată Salina Turda? Aţi tras de o bere gheaţă înainte de a vă îndopa cu două blinele? Sau, să stai pe un şezlong, ciugulind un cartofior nou, făcut pai exact atâta cât trebuie, bucurându-te de un şaşlîk cu sos iute, homemade? Nu?

Să stai la o poveste, să-l auzi pe Iura depanându-şi molcom viaţa, în timp ce încălzeşti între palme un păhăruţ de Elţîn? Să-l auzi pe Doimăreanu explicându-ţi dragostea lui pentru câini, în timp ce scarpini între urechi un fox terrier sărat şi care miroase a alge, cu muzică rusească în fundal şi briza mării în păr? Nu ştii cum îi aia?

Ai trăit degeaba!

Să trecem la fapte:

Locaţia:

Strada Dobrogeanu nr. 4

2 Mai.

O terasă cu 20 de locuri, 4 mese, umbrele ordinare, asigurate cu sfoară ca să nu le ia briza. Bere la halbă, 2 feluri: Bergenbier si Staropramen. Încă vreo 5 sortimente de bere la cutie. Vin, alb şi roşu, rece, demisec. Cafea: Lavazza. Votca: Boris Elţîn (din partea casei, doar ca sa mori de pofta) 

Meniul :

Meniul …vedeţi în pozele de mai jos. Dacă sunteţi genul care se îndoapă dintr-un meniu fiţos, tras in copertă de piele de puţă de papagal, sunteţi genul care n-o să-şi bage paşii pe uliţa aia. Căraţi-vă dracu` în Mamaia la 4 stele şi mâncaţi acolo şaorma şi pocket uri de la Nikos până crapaţi! Sau, lingeţi-vă berea la Crema şi lăsaţi-l pe Iura să poată face de mâncare pentru oameni care apreciază.

IMG_20150603_183502IMG_20150603_183505 IMG_20150603_183808 IMG_20150603_183815 IMG_20150603_183828 IMG_20150603_183838 IMG_20150603_183847 IMG_20150603_183900 IMG_20150603_183908 IMG_20150603_183912  IMG_20150603_195728 IMG_20150603_201327IMG_20150603_183927

Concluzia:

În Ţara Românească, e un moldovean, care face mâncare rusească, care-i mai bună ca şi chestia aia de-o mânâncă zeii cei greceşti, mâncare pentru care, americanii ar trebui sa înceapă un război, dându-i dracului pe arabi, cu petrolul lor cu tot.

Ca idee, voi de ce credeţi că vor să vină ruşii peste noi?  Vă zic eu: pentru borşul lui Iura. Şi merită, merită să îţi pierzi câteva ore din viaţă, ca să ţii în mână albumul ăla de poze, adaptat ca meniu, pentru prezentarea muncii unui om, în folosul burţilor româneşti!

Poftă bună 🙂

P.S.

Mamaşa, asta e pescaruşul pe care l-am fotografiat, nu glumeam:

pescarus

 

 

 

 

 

4 păreri la “Haraşo!

  1. avatarAtti

    Bine mai Remus ca îmi faci poftă în timp ce eu stau la rând la RAR. Amu să stii că nu mă pot decide ce să încerc acasă: blini sau bors?

    Btw, cine e Mamasa?

    Răspunde
    1. avatarRAIDER Autor articol

      „Mamasa” poa` sa fie orice tanti cu pretentii de facatoare de bors sau blini 🙂

      Eu m as duce pe blini 🙂 la bors n ai nici o sansa ca sa ti iasa mai bun ca ala de la 2 Mai 🙂

      Răspunde
    1. avatarRAIDER Autor articol

      N am vazut ciuperci murate …si nici solyanka. Dar poate a schimbat ceva de anul trecut pana acum. Oricum, fac update prin August cand ma duc iar acolo.

      Răspunde

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *